パキスタン出身のマハムド カリドさん家族が、おおがた牧場に視察に来場されました。黒毛和牛、ハラル認証牛に興味をもたれ、農場の牛や餌やりを見学しました。(^-^)/
マハムドさんは、千葉県野田市にパキスタン家庭料理メヘマーン サラエを経営してます。ぜひお立ち寄りください。
パキスタン出身のマハムド カリドさん家族が、おおがた牧場に視察に来場されました。黒毛和牛、ハラル認証牛に興味をもたれ、農場の牛や餌やりを見学しました。(^-^)/
マハムドさんは、千葉県野田市にパキスタン家庭料理メヘマーン サラエを経営してます。ぜひお立ち寄りください。
宇根 和考君を紹介します。
宇根君は、おおがた牧場に2018年1月から2ヶ月研修し
同年3月にアメリカへ農業研修(肉用牛 研修期間約2年)
し帰国。帰国後、故郷の石垣島にて黒毛和牛の繁殖経営を起業。自分で荒れ地を開拓し規模拡大に奮闘中。
ありがたいことに増頭計画でおおがた牧場と妊娠牛の売買契約を行っています。
宇根君のYouTube
石垣島 農業ライフ
をぜひご覧下さい。
https://youtube.com/channel/UC9KXz1lVpn8AKxbFCP3kIcA
霧島山系からの湧き水と、良質な牧草と藁を与えて育てています。
しっかり反芻させて牛を落ち着かせ、ゆったりと寝かせることができます。
また、配合飼料は常に良い品質の飼料を牛に与えたいとの思いから、フィードワン(株)にオーダーメイドしています。
おおがた牧場は、都城市御池町にあります。
祖父が、戦後の開拓事業で入植したのが始まりです。
標高530mのところに位置する牧場は、木々の緑に覆われ夏も涼しく過ごすことができ、霧島山の梺、霧島国立公園の大自然に囲まれています。
恵まれた環境の中、ストレスのかからない静かな所で飼育しています。
ステーキ用の肉として一般的な部位で、牛肉の中では最高の肉質です。やわらかく甘みがありジューシーなサーロインは、脂身が多いのも特徴ですが、おおがたBeefは、お肉の旨味と歯ごたえをしっかりと感じることができます。ステーキ用としてのみならず、しゃぶしゃぶやすき焼き、ローストにも合います。ご自宅用はもちろん、ギフトにも喜ばれます。
一頭の牛からわずか3%のみとれる、サーロインと並ぶ高級部位です。もともと脂肪が少ない部位なので、上品な味が特徴です。おおがたBeefは、赤身が多くてもパサつかない、お肉そのものの味を追求しています。ステーキ、ローストがオススメです。
後ろ足の付け根の部分です。きめはやや粗いのですが、脂肪の少ない赤身でかたまりではローストビーフなど、薄切りはすき焼きや、しゃぶしゃぶなどがオススメです。おおがたBeefは、しっかり熱を通しても、柔らかさと甘味を保つことができ、野菜との相性も抜群です。ヒレやサーロインに比べてお求めやすい価格で、最上級の味をお届けします。
モモ肉に比べると霜降りの割合が多く見た目も鮮やかで、お肉独特の旨みが味わえます。炒め料理、カレー、肉じゃが等の煮込み料理におすすめです。
ご家庭用にぜひ一度お試しいただきたい一品です。
※2枚入り、3枚入り、5枚入り等もございます。何でもお気軽にお問合せください。
人気の商品をセットにしました。
特に人気のおおがたBeefホルモンを、パッケージに加えています。
ギフトはもちろん、お仲間とのバーベキュー用にもオススメです。
お肉の味がしっかりしていて、とてもおいしいです。 サシもサッパリしてしつこくないので、子どもたちに大盛況でした。 | (都城市 主婦) |
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大人数での焼肉会でしたが、いろいろな注文に対応していただき助かりました。 | (鹿児島 育成会 男性33歳) |
年に数回、タン1本ごと注文します。 予約待ちが長い時もありますが、届くと家族みんな喜びます。 タンシチューなど料理します。 | (東京都 青山 主婦) |
特にホルモンは絶品で、大好きです。 | (都城市 酪農家 37歳) |
孫の誕生日で、ステーキを一緒にいただきました。 大きなお肉でしたが、食べやすく、とても美味しいので完食しました。 | (宮崎市 男性) |
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山口以北、東北まで | 1,300円 | ||
北海道、離島 | 1,500円 | ||
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山口~関東 | 3日 | ||
東北以北 | 4日 |
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